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幸福
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手工餅乾不難,好吃的手工餅乾才難!

先前有去網路上尋找資料, 手工餅乾有著各式各樣的製作法, 知道Patty不喜歡吃看起來光滑的餅乾, 所以就朝這方面去找資料, 經過一翻研究發現, 似乎,用餅乾漿烤出來的,是表面比較粗糙的那種, 用麵團式的,就會比較光滑, 看了一下大家分享的製作流程, 覺得.........好像沒有想像中困難嘛! 所以就決定當天再來準備材料就好! 今天下午, 在正式開始之前, 當然是要先把材料找齊, 比照了一下材料清單, 發現,沒有低筋麵粉, 恩恩~沒關係,我家附近有麵包店, 買一下,很快啦! 喜孜孜的跑到麵包店, 老闆,我要買麵粉! 不賣!今天不賣! 啥?為什麼? 你沒看到嗎?我正在趕出貨!下次啦! 晴天一個霹靂阿! 眼神急轉向對面的麵包店, 也!沒!開! .............難道是天意?就是不給我做餅乾? 不行!我不能這麼快就認輸! 我家附近,可是還有便利商店阿! 來耳副!只有中筋........... 些門一雷門!也只有中筋........... 阿是怎樣? 難道今天的餅乾計畫,要改為做饅頭了嗎? 拖著倍受打擊的身心,回到家, 我媽說:還有星濃阿!那邊一定有啦! 噹!恍然大悟, 馬上驅車前往購買,終於,入手了寶貴食材-低筋麵粉....... (這簡直就是線上遊戲解任務阿!) 之後開始進入正式流程,開始量秤各食材的重量, 麵粉、鹽、蘇打粉、奶油、糖.......... 恩............恩?糖? 我忽然想到一件事,趕快去打開冰箱, 沒錯!看來我擔心的事情發生了........... 我家沒有糖粉...........只有冰糖........... 跑步帶殺聲,一路衝去便利商店買一包, 只有砂糖.........唉~這個就別計較了..........先頂著吧........... 就在我去買糖的同時,我阿姨他們來了, 回到家,阿姨跟我媽還有Patty,三個人正在廚房研究接下來要怎麼做, 那個奶油要用隔水加熱啦!要不然怎麼攪? 由於我阿姨有比較豐富的糕點製作經驗,所以對這種小CASE的餅乾製作, 用直覺就能處理! 阿接下來的流程咧?我阿姨問, 就通通都攪在一起阿!我鎮定的回答著! 哪有這樣的?阿你是要做哪一種餅乾?阿姨一臉疑惑, 我.........我.......我也不知道........!我也是一臉疑惑, 反正我看了很多餅乾做法, 大家都寫得差不多阿~ 都是到最後通通攪在一起,然後送進去烤咩~ 阿姨一臉無奈, 每一種餅乾的做法都不同阿! .............. 好啦好啦~那就通通攪一攪吧............... 看來阿姨在我那堅定不移的疑惑中, 終於妥協,哈哈! 雖然我的信心,曾經一度在奶油混沙糖的過程中動搖過, 但是很快的又恢復過來, 反正........我有哈雷給我靠!不用擔心啦! 整個攪完之後, 阿姨拿出一個塑膠袋,把餅乾漿都裝進去, 在角角剪一個小洞,就成了簡易型的擠壓裝置, 可以輕鬆控制餅乾大小~ 總共烤了四、五次, 我烤出過三大人種的膚色, 不禁讓我越來越深信, 之前網路上流傳著"黃種人是上帝最佳傑作"的這個說法! 有點偏甜,下次糖要少很多! 要不然全家只有哈雷吃得很滿意.......... 就這樣, 在哈雷不停討餅乾的吠聲中, 結束了我的手工餅乾初體驗~ (希望Patty回家沒拉肚子兼做惡夢...........)
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